Antes de la pandemia, el chef Jonathan Kung, radicado en Detroit, orquestó cenas tipo “si lo sabes, lo sabes”, que mezclaban su herencia china y su educación norteamericana. Cuando el mundo se cerró, Kung llevó su talento a TikTok, donde sus extravagantes creaciones como macarrones con queso al curry y fideos con carne en conserva le han hecho ganar más de 1,5 millones de seguidores. Aquí comparte algo de su salsa secreta.
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Paso 1: obtenga la motivación correcta. A veces hago videos para expresar mis pasiones y creatividad a través de la comida. Si tengo una fuerte opinión sobre un tema social, puedo expresar mis pensamientos a través de tomas en las que aparezco preparando comida. A veces simplemente tengo una historia que contar, que hago en relación con los platos que preparo. Y luego, algunos días sólo quiero drogarme y hacer lo mínimo indispensable. Esa es la belleza de TikTok. La gente puede apreciar tu arte y tu arduo trabajo, pero también pueden apreciar que quizás estés drogado y hambriento. Siempre y cuando lo abordes honestamente.
Paso 2: encuentra un anzuelo. Lo creas o no, la gente necesita incentivos para quedarse durante 60 segundos. Con las albóndigas, el anzuelo muestra algo que casi cualquiera puede hacer. No es un Wellington de ternera, es comida de alta calidad para fumetas accesible a casi todos los niveles de cocina. Pero tu gancho pueden ser otras cosas. Cuéntale una historia, enséñanos algo, vuélvete político, quítate la camisa, haz el ridículo. La forma en que tus videos aparecen en la página Para ti se basa en cuántas personas los ven hasta el final. Entonces, haga lo que sea necesario: hacerlos felices, hacerlos enojar, darles hambre, ponerlos cachondos. No importa cómo lo hagas, siempre y cuando hagas que *se queden*.
Paso 3: reciba la vacuna. Una mejor calidad de vídeo y audio sólo puede ayudar, pero no son requisitos previos para el éxito. Si vas a filmar comida, haz que parezca apetitosa. Asegúrate de que tus cosas estén bien iluminadas y que tus videos no sean activamente irritantes de ver. Escuchar vídeos en los que lo único que se oye es el zumbido de un ventilador distrae.
Paso 4: prepara la comida. Así que, tanto si cocinar te resulta fácil como si no, debes saber que grabarte mientras lo haces hace que todo sea mucho más difícil. Obtener los ángulos, preocuparte por la iluminación, considerar si debes o no tomar las cosas en cámara lenta o cualquier otra cosa que requiera cambiar la posición o la configuración de la cámara desviará tu atención de la comida. Así que sí, prepara el relleno, dobla las albóndigas, échalas en el agua, mézclalas con la salsa y cómelas mientras miras a la cámara, pero solo tienes una oportunidad de tomar la foto, así que, a menos que quieras pasar un día (o dos), lo harás bien la primera vez.
Paso 5: sea honesto. Instagram se trata de capturar momentos de perfección inalcanzable. TikTok se trata de ser genuino y honesto porque la perfección es mucho más difícil de lograr en video. Entonces, en lugar de intentar ser perfecto, sé real.
Paso 6: Sea entretenido: Solía escuchar a los profesionales quejarse de cómo los cocineros aficionados obtienen millones de visitas y seguidores sin saber realmente cómo cocinar, y lo único en lo que puedo pensar es en que prefiero ver a un aficionado tropezar con una receta que ver a un imbécil decirme. cómo lo estoy haciendo todo mal. TikTok es la plataforma, la comida es el medio, pero tu personalidad es lo que lo vende todo. Se trata de ganar cada segundo de la atención de tus espectadores. Al controlar tu ego, ya has hecho la mayor parte del trabajo.
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Un agradecimiento especial a El Principito, Nueva York
