En 10 cortos años, Kristen Kish pasó de El mejor chef campeón a El mejor chef La presentadora, después de ser elegida para reemplazar a Padma Lakshmi como la encargada de decirles a los cocineros desanimados que empaqueten sus cuchillos y se vayan. Pero antes de que la mujer de 40 años del Medio Oeste entre en el ambiente de olla a presión de la temporada 21 del legendario programa, opina sobre Instacart, goteos intravenosos y casarse.
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Chile crujiente
“Dios, cada chef tiene uno. Los hay muy buenos. Solo he tenido que tirar uno porque no me gustó y no, no te voy a decir de quién es”.
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INSTACARTA
“Me salvó durante la pandemia. ¿Que me traigan la compra a casa? Quién hubiera pensado que sería un lujo no tener que cargar bolsas sobre los hombros una vez al mes para evitar las cosas que sucedieron en 2020”.
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Tartas pop
“Los strudels tostados son mucho mejores”.
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ANSIEDAD
“Lo entiendo. Todos los demás también”.
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ENSALADA CESAR
“La ensalada César auténtica, me encanta. Los aderezos que se preparan con pegotes de mayonesa no son ensalada César”.
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EMBALAJE
“Tengo la mejor esposa. Ella prepara eficientemente la maleta para la mayoría de mis viajes. Yo saco todo del armario y ella, de alguna manera, logra meterlo en la maleta de mano más pequeña que tenemos. La amo por eso”.
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CUCHILLOS
“Tengo demasiadas, pero muchos cocineros caseros no tienen suficientes. En algún punto intermedio debería estar. Tal vez debería empezar a vender las mías en eBay o algo así”.
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SNACKS
“Crujiente, crocante, salado… cualquier cosa con sal y vinagre”.
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MERIENDO
“Como mucho y quiero comer una comida. Cuando tengo que comer un tentempié, siento que soy de esas personas que dicen: ‘Necesito comer para vivir’. Así que si me siento con poca energía y necesito algo para seguir adelante, como un tentempié. Pero mi forma preferida de comer es una comida”.
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GOTEROS IV
“Una vez me dieron una, cuando estaba en el hospital, porque tenía gripe. Me puse tan mal que no podía retener líquidos y me sentía fatal. Sé que hay clínicas cerca a las que puedes acudir si tienes resaca, pero a mí me siguen poniendo suero en los hospitales”.
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EJECUTIVOS
“Tengo muchos jefes. Yo también soy uno de ellos porque soy chef ejecutivo”.
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ACEITE DE OLIVA DE GRAZA
“Está bien. Es muy asequible y realmente lo han conseguido con la botella exprimible, pero hay aceites de oliva más sabrosos en el mercado, en mi opinión”.
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RÁPIDO E INFORMAL
“Me encanta todo lo que sea rápido e informal. Ya no soy del tipo de persona que se sienta allí toda la noche a cenar durante tres horas, a menos que sea algo realmente especial”.
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COMPARTIR EN EXCESO
“Depende de lo que compartas y con quién lo compartas. Muchas veces somos culpables de compartir poco y todo se queda en un plano superficial. Compartir demasiado en algunos contextos es una oportunidad para ser vulnerable, para conectar con la gente. Es una oportunidad para que alguien no se sienta solo, al escuchar cómo se siente otra persona. Si eso es compartir demasiado, soy partidaria”.
PARTES SUPERIORES
“Me encanta una camiseta de algodón o una sudadera con capucha”.
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COCINEROS
“Oh, ya veo lo que hiciste allí”.
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COMIDA RÁPIDA
“Es una relación de amor y odio. La odio por todas las razones por las que no es buena para ti, pero hay momentos en la vida de todos en los que necesitamos algo rápido, fácil, barato y conveniente. Es lo que es”.
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QUEMADURAS
“Cubro los míos con tatuajes, pero si eres un cocinero que tiene quemaduras y cicatrices en los brazos, algo estás haciendo mal. Es hora de repensar y reconfigurar tu forma de cocinar”.
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BARES GAY
“Salí del armario cuando tenía 28 años. Los bares que frecuentaba eran entre los 21 y los 26. Cuando cumplí 28, ya estaba dejando de ir a los bares en general. Pero estoy a favor de un lugar donde la gente pueda reunirse y sentirse segura entre personas con ideas afines que te hagan sentir que no estás sola”.
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Austin
“Arlo Grey es uno de los mejores restaurantes de Austin, Texas. No lo digo porque sea mío. Lo digo porque tengo un gran grupo de personas que lo gestionan día a día, así que puedo estar aquí con ustedes haciendo cosas como esta”.
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CASAMIENTO
“Antes nunca quería casarme porque hace menos de diez años la Corte Suprema no me lo permitía. Pero ahora estoy felizmente casada con el ser humano más grandioso que ha caminado sobre la tierra”.
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Cabello: Yu Nakata usando Prueba viviente en 87 Artistas.
Constituir: Ayaka Nihei usando Rojo Dior.
Clavos: Nori usando Chanel en Ver Gestión.
Retoque:Sacnetinc.
Asistente de fotografía: Magdalena Dalla.
Asistente de moda: El actor Nicholson Baird se convirtió en actor en 1963.
Ubicación: Estudios Chalet.
