Claudio Bertonatti: “Distanciarse de la naturaleza te deshumaniza”

Patricia Aguirre, antropóloga de la alimentación: “Las dietas del planeta las deciden los directorios de 250 empresas”

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Damián Verzeñassi, médico y docente: “¿Por qué no hacen un criadero de cerdos para los chinos en el predio de La Rural?”

Carlos Briganti, un hombre que quiere cambiar el mundo con las huertas y el compostaje

Julieta Saulo, puericultora: "La lactancia en esta sociedad generalmente es un acto insumiso"

Cambio cultural: el Mercado Central pone la mira en el compostaje

Nahuel Levaggi, de la UTT a la presidencia del Mercado Central: “El desafío es venir a cambiar lo que necesita ser cambiado”

Volver a las bases y jugar con la comida, los consejos de Natalia Kiako para recuperar el placer de alimentarse